Leberkäse neboli tradiční rakouská sekaná na čerpací stanici OMV
Síť čerpacích stanic OMV zařadila do nabídky občerstvení na prvních 20 čerpacích stanicích v České republice leberkäse, tradiční rakouskou sekanou podávanou volitelně s hořčicí nebo kečupem v čerstvě rozpečené velké kaiserce. Leberkäse je tradiční pochoutka oblíbená v Rakousku, Bavorsku a v částech Švýcarska. Jejím základem je velmi jemně namleté maso se slaninou, které zajišťuje nezaměnitelnou konzistenci leberkäse. Důležitým prvkem při mletí masa je také přidání studené vody. Součástí tradiční přípravy je pečení v chlebové pánvi, v níž získá sekaná nezbytnou křupavou kůrku. Přestože doslovný překlad leberkäse znamená játrový sýr, ve skutečnosti neobsahuje tato tradiční pochoutka ani játra, ani sýr.
Leberkäse, kterou si mohou vychutnat zákazníci čerpacích stanic OMV, pochází kompletně z rakouské produkce. Každý plátek je rozpečen těsně před podáváním. Při výrobě je používáno výhradně maso od lokálních rakouských chovatelů a suroviny nejsou doplněny umělými zvýrazňovači chuti, zahušťovadly, umělými barvivy, lepkem ani laktózou. Leberkäse vyráběná pro síť čerpacích stanic OMV je označena pečetí kvality AMA-Gütesiegel, což je nejznámější označení kvality potravin udělované v Rakousku státem akreditovanými kontrolními orgány a laboratořemi produktům, které svou kvalitou překračují zákonné požadavky a jejichž původ je jasně dohledatelný.
„Zavedením tradiční rakouské pochoutky leberkäse na čerpací stanice OMV rozšiřujeme nabídku VIVA občerstvení o oblíbenou formu rychlého občerstvení a zároveň zdůrazňujeme náš původ. I když je leberkäse pro většinu Čechů synonymem pro naši lokální sekanou, není tomu tak. Jedná se o velmi jemně namleté maso doplněné slaninou. Zákazníky srdečně zveme, aby se zastavili a ochutnali rozdíl,“ komentuje Michal Janda, Convenience Retail Manager společnosti OMV Česká republika.
